名称：贵州黔醉

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贵州黔醉是指贵州黔醉酒业（集团）有限公司所生产的一系列酱香型白酒。该公司位于贵州省仁怀市茅台镇，是一家有着深厚历史底蕴和独特酿造工艺的综合性企业。以下是关于贵州黔醉的详细介绍：

### 贵州黔醉酒业（集团）有限公司简介

- **历史背景**：公司前身为1911年创立的赵氏酒坊，经过百年传承，已具备较大的生产规模。
- **地理位置**：位于茅台镇，与茅台酒厂隔河相望，拥有特殊的酿造环境。
- **企业规模**：总占地面积300余亩，具有5000吨优质酱酒酿造能力、10万余吨陈年酱酒存贮基础、48万瓶日灌装生产规模。

### 黔醉酒的酿造工艺

黔醉酒采用传统酱香型白酒的酿造工艺，包括高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒等步骤，严格遵循“12987”工艺，即一年一个生产周期，两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这种工艺出酒率低，五斤粮食才能酿造出一斤酒，生产周期长达一年，经历春夏秋冬。黔醉酒还强调纯粮固态发酵工艺，新酿造的酱酒必须经过长时间的封坛存放才能进行勾调，以确保酒体的醇香和绵柔。

### 黔醉酒的种类

- **黔醉系列**：包括黔醉酱酒系列、黔醉老酒系列、黔醉酒庄系列等。
- **主要产品**：黔醉53度酱香型白酒，以其醇香浓郁、回味无穷而受到消费者喜爱[4](@ref。
- **产品线**：黔醉精品贵州贵酒系列，包括多款不同定位的酱香型白酒，每款产品都各具特色，适合不同消费者的需求。

### 黔醉酒的文化内涵和健康价值

- **文化内涵**：黔醉酒不仅是一款酱香白酒，更是中国传统白酒文化和中国近代历史的承载者和见证者。
- **健康价值**：适量饮用黔醉酒可增强体质，对心血管和胃肠道有一定的保护作用，具有一定的预防和辅助治疗作用。
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姓名：冷跃

地区：贵州/遵义市/仁怀市

职务：贵州黔醉 销售经理

介绍：贵州黔醉酒业集团有限公司

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